Imorgon på midsommarafton kommer en kompis hit och vi ska åka till Nyhem. På lördag eftermiddag åker jag till Malmö för att vara redo för en resa med Scandorama till Värmland på söndag morgon. Packningen är klar men jag har en del kvar att fixa inför Värmlandsresan. Tiden är alltså knapp men jag insåg att om jag skulle plocka några rabarber så var det idag. Jag får plocka hos en vän här i Hovslätt.

Sagt och gjort! Efter lunchen tog jag bilen ner till deras trädgård och plockade snabbt lite rabarber. Väl hemma igen så skivade jag dem med hjälp av matberedaren. Nu, en timma senare, ligger drygt 2,5 kg rabarber i frysen. Det är inte så mycket men bättre än inget. Jag gillar rabarbermarmelad och kommer nog att använda rabarberna till det. Som tur är har jag kvar ganska många burkar med rabarbermarmelad i kylen sen min senaste kokning.

Rabarberdryck är också jättegott och smakar sommar men jag har kvar en hel del rabarberdryck i frysen sen förra året.

Rabarber smakar sommar och nu är det verkligen sommar.