Etikett: fika

Hälsotårta

Dagens hälsotips! 🩷 Jag hittade recept på denna tårta/stubbe i ett Viktväktarforum . Den är god och är rena hälsotårtan. Det är bara nyttigheter i den. Mer fika till folket! 🤩👍😋

Receptet ser du längre ner i inlägget. Man bakar en marängsmet och fyller sen rullen med vaniljkvarg och hallon. Jag sötade hallonen med lite Stevia. Jag använde lättvaniljkvarg.

Jag garnerade med lite chokladsås och florsocker.

Min goda vän Mia från Göteborg kom till mig ikväll. Hon ska vara här i helgen. Vi började med tomatsoppa, bröd, kex och ostar innan det blev dags för tårtan.

Jag hade dagen till ära tagit fram en islykta ur frysen.

Vill du göra tårtan har du receptet här. Jag är själv inte med i Viktväktarna men de som lagt upp receptet skriver att det är fyra points i hela längden. Det är bra, tycker jag. Det blir bara en point per portion.

Mums med te och kaka

Jag försöker äta upp allt gammalt jag har i kyl och frys. Det är bra att gå igenom allt ibland. Idag tog jag upp denna goda kaka som en kompis hade med hit för länge sen. Jag tror det var tidigt i höstas. Det är några kakor kvar i påsen. Efter maten tog jag en stor kopp te med mjölk och njöt av denna kaka därtill. Vardagslyx. Stilla stunder med gott fika gillar jag.

Moccamastern är på plats

Yippie! Äntligen har jag kommit till skott och köpt en Moccamaster! 😃 Jag fick ett fint erbjudande idag. Nu kommer det att bli riktigt fin arom i kaffet hemma hos mig. Jag ska baka och fylla på kakförrådet i frysen också. Det finns inte mycket som går upp emot gott kaffe med gott dopp. ❤️ Nu vet Du vad som väntar när Du besöker mig framöver. 🤗🌺🍀🥰🇸🇪💙💛

En fika i solen hos Gunnel och Dick

Jag tog en promenad på förmiddagen och passerade Dammgatan där mina goda vänner Gunnel och Dick bor. Dick var ute på balkongen när jag gick förbi och vi började prata. Han undrade om jag ville ha lite fika. Gunnel satt ute och läste i solskenet och jag tackade ja. Det blev en trevlig pratstund med gott fika.

I eftermiddag har jag varit på födelsedagskaffe hos min goda vän Eva. Hon fyllde år för en vecka sen men firade idag och hade bjudit hem några vänner. Det var väldigt trevligt. Hon bjöd på en massa gott och jag träffade människor jag inte möter så ofta. Det blev goda samtal i Evas soliga uterum. Vårsolen var varm idag. Tacksam för en fin Annandag Påsk. Imorgon är det dags att arbeta igen.

Picknick i Giverny samt fika på Printemps

Idag gjorde vi en utflykt till impressionisten Claude Monets Trädgård i Giverny. Eftersom jag inte hade förmånen att få gå med in i trädgården passade jag på att ta några kort utanför.

När vi lämnat av resenärerna vid entrén och de fått sina biljetter åkte Jocke, Åsa och jag till Intermarché och köpte en massa mat till den stundande picknicken. Det var baguetter, ostar, paté, skinka, korv, cornichons (små inlagda gurkor), jordgubbar, vindruvor m m. Sen åkte vi tillbaka till Giverny och förberedde en ljuvlig picknick intill Seine.

Det blev mycket uppskattat. Alla verkade gilla de franska läckerheterna.

När vi kom tillbaka till Paris var det ledig eftermiddag och kväll. Åsa och jag gick då till varuhuset Printemps och fikade på åttonde våningen. Det är helt underbart att sitta där uppe. Vi var först uppe på fiket på våning nio men de skulle just stänga så vi fick nöja oss med våning åtta. Jag älskar denna vy ut över staden.

Banana bread

Jag hade många övermogna bananer och kom på att jag skulle göra banankaka. När mamma och jag var och hälsade på våra släktingar Ahlmans i USA sommaren 2009 blev vi bjudna på denna kaka. Vi tyckte mycket om den och skrev av receptet. Vi köpte också med oss varsin amerikansk måttsats hem. En cup är 2,37 dl, teaspoon är tesked och tablespoon är matsked.

Denna kaka är inte alltför söt och är rejäl att bita i, lite matig helt enkelt. Jag brukar alltid göra två kakor samtidigt. Det är bra att ha i frysen när man är sugen på något gott till kaffet eller när en god vän tittar förbi på fika. Jag brukar skiva kakorna innan jag fryser in dem så blir det enkelt att ta fram så många som behövs.

Det är jättegott att ha nötter i kakan men jag hoppade över det idag eftersom ganska många är allergiska mot nötter. Då vet jag att alla kan äta den. Jag provsmakade en bit ikväll och den var god.

Lycka till ifall du bakar dessa Banana bread!

Goda grannar på eftermiddagskaffe

Efter drygt tre år på Tallkullen bjöd jag hem Eivor och Thomas som bor några hus härifrån. Vi ses ofta ute på gatan och talas vid och har länge sagt att vi skulle träffas över en fika. Äntligen blev det av!

Det blev en härlig kväll med mycket prat. Vi gick förstås husesyn också. Våra hus är likadana men eftersom vi inreder på olika sätt blir det ganska stor skillnad på hur vi har det. Det är roligt att titta på hur andra inreder och låta sig inspireras.

Ibland är det gott att få frossa i sötsaker, inte sju sorter men fyra. 😋 Vispgrädde därtill och sen frukt och godis så klarar man sig ett tag. 😃

Jag googlade och hittade följande: Sju sorters kakor är ett begrepp vid svenska kafferep, och syftar på det minsta antalet kaksorter som etiketten anses föreskriva att kakfatet ska innehålla. Seden är känd sedan slutet av 1800-talet. Det är antalet småkakor som avses, det vill säga utöver eventuellt vetebröd, tårta eller mjuk kaka.

Chokladbollar med cashew och aprikos

Jag gillar att fika och försöker nu göra nyttiga och goda grejer att ha till kaffet. Ikväll har jag gjort ett viktväktarrecept. Jag ändrade om det lite grand och vill du ha receptet så kommer det här.

200 g torkade aprikoser

2 dl cashewnötter

2 tsk kanel

2 dl havregryn

6 msk kakao

1 dl sesamfrön som du rostar i en stekpanna

3 msk strösötmedel om du vill, det var inte med i ursprungsreceptet man jag tillsatte det för att de skulle bli lite sötare

Lägg aprikoserna i blöt i 2 dl hett vatten 2-3 timmar. Mixa aprikoserna och nötterna till en slät massa. Rör i havregryn, kakao och kanel. Tillsätt strösötmedel om du önskar det. Forma till bollar och rulla dem i de rostade sesamfröna. Det blir ca 30 chokladbollar. Sen är det bara att frysa in och ta fram när du är sugen på något gott.

Om du är med i viktväktarna och kör efter det lila spåret så innehåller varje chokladboll 2 points om du gör 30 bollar.

Lycka til!

Goda grannar i alla lägen

I eftermiddag dukade vi upp fika inne hos mamma i hennes sovrum. Orkar hon inte sitta vid bordet så sitter vi hos henne. Sigbritt hade med smaskiga kakor och vi njöt i fulla drag. Mamma satt upp en liten stund och drack t.o.m. lite kaffe. Hon låg sen och njöt av sällskapet. Ibland sov hon och ibland var hon vaken. Hon uttrycker ofta att det är så härligt att höra andra prata i bakgrunden när hon slumrar. Detta är så värdefullt. Goda grannar och sanna vänner.

Det var så fint att se det stora leende hon fick när Sigbritt och Inga kom in i sovrummet idag. Hon har sovit mest hela dagen men då blev det en liten glädjeyttring.

Den som spar han har…gamla lussebullar

Jag var sugen på fika i eftermiddags och rotade runt i frysen. Vilken tur att jag har några saffransbullar kvar från 2019. Jag har nämligen inte prioriterat att baka några än i år. Jag mikrade dem så de blev så där härligt ljumma. De smakade utsökt tillsammans med en stor mugg med te. Ibland behövs det inte så mycket för att förgylla arbetsdagen. Detta är livskvalitet. Mmmmmm!!!

Förmiddagsfika med mammas granna

Det är så skönt att vara hemma hos mamma. Jag arbetar härifrån på dagarna och hjälper henne med lite av varje övrig tid. Hon behöver mycket hjälp nu och jag gör det så gärna. Tänk så mycket hon har gjort för mig under åren!

Det blir ofta förmiddagsfika med hennes goa grannar Inga och Sigbritt. Då passar jag också på att ta mig några minuter ledigt. Dessa små stunder med en fika och härligt prat betyder mycket.

Fika med Sigbritt och Inga i eftermiddag

Mamma är på sjukhuset och jag bor i hennes lägenhet. Jag arbetar på dagarna med mitt vanliga jobb. Det är fantastiskt att kunna arbeta var man än är. Jag hade egentligen några kundbesök i början av denna vecka man jag sköt på dem till nästa vecka. Jag behöver vara här och fixa lite i mammas lägenhet. Samtidigt är det skönt att vara här hemma ifall något händer. Nu ser det ut att gå åt rätt håll med mamma vilket är underbart.

I eftermiddag blev jag bjuden på fika i trädgården. Det var snälla grannen Sigbritt som bjöd snälla grannan Inga och mig på kaffe med dopp. Så otroligt mysigt att få umgås även om inte mamma kunde vara med just idag. Det betyder så mycket.

Dambjudning hos vår goda vän Kristin i Emmaboda

I eftermiddag har vi varit hos vår fina vän Kristin på dambjudning. Det var mamma och hennes härliga grannar Sigbritt och Inga samt en god vän som heter Eivor och så jag.

Vi bjöds på mycket gott som alltid när vi är hos Kristin. Först var det två olika sorters bredda smörgåsar.

Sen blev det kaffe med bullar och tre sorters kakor: mazariner, nötkakor doppad i choklad och skurna chokladkakor med dajm.

Det var så trevligt och vi hann behandla både det ena och det andra. Många olika samtalsämnen blev det. Positivt skvaller är bra: när man bryr sig om hur andra har det och berättar om olika gemensamma bekanta, hur de mår och olika saker som hänt. Inget negativt prat utan bara positivt. Det är härligt.

Efter en stunds paus i ätandet avslutade vi med kaffe, blåbärspaj, grädde och glass.

Fin fredag som avslutas med rabarberpaj

Efter en trevlig dag på jobbet, då jag mestadels varit inne på kontoret, åkte jag hem och fixade inför kvällen då min goda vän Yvonne skulle komma på besök. Jag gjorde bl a rabarberpaj eftersom jag hade plockat rabarber hos Gunnel i förrgår och hon även hade sänt mig några recept. En smidig paj som gick snabbt att göra. Yvonne tyckte att pajen var underbar men själv hade jag nog velat ha den lite sötare så jag kanske tar lite mer socker nästa gång. Jag lägger in receptet här ifall någon vill göra den. Om man är livsnjutare som vi är så räcker den bara till 4-5 personer.

Jag är tacksam för en jättetrevlig kväll med mat, handarbete, fika och mycket prat. Vänskap är en dyrbar gåva.

6-8 personer (kanske bara 4-5 personer)

RABARBER-SMULPAJ

Smuldeg
100g smör eller margarin
1,5dl vetemjöl
1dl havregryn
1,5dl kokos
1/2dl strösocker
1/2tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Rabarber
500g rabarber
1/2dl strösocker
1 msk potatismjöl

vaniljglass eller vaniljsås

Sätt ugnen på 200ºC.
Smält matfettet i en kastrull. Blanda mjöl, havregryn, kokos, socker, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt matfettet och rör om.
Skala eventuellt (onödigt!) rabarbern och skär i mindre bitar. Lägg dem i en ugnssäker form. Blanda socker och potatismjöl och strö över rabarbern. Fördela smuldegen över.
Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Låt pajen svalna lite och servera med vaniljsås eller vaniljglass.