Etikett: Superbär

Nyttiga aroniabär

Ikväll var jag bjuden till några vänner och vi fick plocka aroniabär hos deras granne. Jag hade med mig en hink och plockade för fullt. Jag mumsade också i mig en hel del bär.

Aronia är ett superbär, en riktig hälsobomb. De är rika på vitamin B, C och E samt mineraler och fibrer. De har nyttiga och kraftfulla antioxidanter som stärker vårt immunförsvar och som kan ha anti-cancer-egenskaper. I Östeuropa används bären inom folkmedicin.  De anses ha förebyggande och helande egenskaper.

Man kan göra saft, marmelad, gelé m m men jag har fryst in alla bär och kommer nog att ha dem i filen på morgonen. Min goda vän sa att det räcker att ta tre bär per dag. Jag får se hur många jag tar. Jag plockade massor av bär för många år sen och jag har haft kvar av dem i frysen ända till nu. Jag har inte ätit av dem kontinuerligt men nu ska jag börja göra det. Blåbär och aroniabär i filen får det bli varje morgon.

Det är bra att tänka på sin hälsa och göra det man kan för att boosta den. Egenvård betyder mycket. Nu ligger dessa goda och nyttiga bär i frysen. Vilken skatt!

Friskvård till ande, själ och kropp

Dagens friskvård leder till friskvård många frukostar framöver. 🫐💙😃 Jag har fått en massa frisk luft och motion i blåbärsskogen idag.

Medan jag rensade superbären och styckfrös dem lyssnade jag på Rigmor Holst som talade på logmöte i Salvaryd. Det var jättebra. Jag har helt enkelt fått en hälsoboost till ande, själ och kropp idag! 🙏💙🫐 Så härligt! 👍🤗 När blåbären var rensade hade jag åtta liter och de ligger nu frysta och förpackade i plastpåsar i frysboxen.

Plockat blåbär idag

För tre år sen var det ett riktigt bra blåbärsår och det var då min passion för blåbär började. Det gick så fort att plocka. bären Jag tror att jag hann plocka 10 liter på en timma och jag var ute i skogen jättemycket. Ofta hade jag 20 liter med mig hem. Det var så roligt. Jag köpte en ny frysbox för att jag skulle kunna härbärgera dessa superbär.

Året efter var inte alls lika bra och jag tror inte jag plockade någonting alls. Föra året fanns det en del blåbär men då var jag ute för sent så jag hittade inte så många bär. I år tänkte jag att jag skulle starta i tid så jag begav mig ut i skogen några timmar idag. Det fanns gott om bär men många är fortfarande väldigt små. Jag hade ungefär 7 liter med mig hem men när jag rensat och styckfryst dem så blev det 6 liter. Det var många små blåbär som bara åkte igenom gallret. Jag hoppas de ska växa till sig så att det blir bättre om några veckor för nu vill jag verkligen fylla frysboxen.

Superbäret blåbär

Ikväll följde jag med min goda vän Monika ut i blåbärsskogen. Det lyste blått nästan överallt. Vilken härlig känsla. Jag plockade för hand och åt många blåbär under tiden. Det var så lugnt och stilla. Jag njöt verkligen av den ljuva kvällen. Just nu ligger blåbären i frysen för att styckfrysas. Det är så gott att kunna ta upp några att ha i filen på morgonen.

Blåbär kallas superbär tack vare att de har en så hög koncentration av nyttiga näringsämnen. Blåbär är ett av världens nyttigaste livsmedel. År 2014 utsåg norska näringsexperter superbäret till ett av de fem nyttigaste livsmedlen enligt https://www.medox.se/fakta-forskning/fakta/fakta-om-blabar

Under följande länk https://kurera.se/tio-anledningar-att-ata-mer-blabar/ läser jag att blåbär är en näringsrik och effektiv hälsoboost. Blåbär innehåller en rad viktiga mineraler och vitaminer. Bland annat innehåller de magnesium, mangan, kalcium, kalium, järn och B-vitamin samt mängder av det viktiga C-vitaminet. Bäret är dessutom fullt av antioxidanter och sägs innehålla mer antocyaniner än något annat livsmedel. Antocyanin är en kraftig antioxidant som ger växter en starkt röd, blå eller violett färg. Det skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar, eftersom de förhindrar att fetter oxiderar i blodet. Dessutom verkar antocyaninet inflammationshämmande, kolesterolsänkande och kärlvidgande. Man tror att antocyanin skyddar ögats a-vitamin från fria radikalier och att det därför motverkar åldersrelaterade ögonsjukdomar. Man blir verkligen inspirerad när man läser om blåbärets alla fördelar. Klicka på länken ovan om du vill veta mer om blåbärets positiva hälsobringande effekter.

Ungefär 90 procent av alla blåbär som plockas kommersiellt i Sverige säljs till utlandet, ofta för att bli dyra vitaminpiller. Dess mörkblå färg kommer från antioxidanten antocyanin, som tillskrivs alla möjliga egenskaper, bland annat ska den bidra till att förbättra synen och kommunikationen mellan ­hjärncellerna. I studier på människor har man kunnat visa att blåbär har positiva effekter på ­blodtrycket, ger förbättrad insulinkänslighet och minskat midjeomfång. Bäret är rikt på vitamin C, K och B6. Hämtat från följande sida: https://www.radron.se/artiklar/de-svenska-superbaren/

Efter vår stund i blåbärsskogen blev jag bjuden på fika hos Monica och Willy. Det blev en trevlig pratstund.