En god vän hade bakat detta bröd och lade ut receptet på Facebook. Nu har jag bakat det och kan verkligen rekommendera det. Om man räknar points efter den lila linje som fanns hos Viktväktarna för några år sen så innehåller detta bröd noll points. Det är ju helt underbart.

Jag ger dig receptet här ifall du vill baka det. Det blev riktigt saftigt. Detta kommer jag att baka framöver så jag alltid har det i frysen. Jag gjorde tre satser. Nästa gång ska jag testa att göra fem satser och ha tre stycken större formar som rymmer ca 2 liter. Då får jag ha det inne i ugnen lite längre också. Limporna blir lite högre då och det skadar inte. Denna gång hade jag en form på 1,5 liter och två formar på 2 liter.

En sats som blir en limpa i en form på 1,5 liter
7 dl havregryn
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 ägg
3,5 dl lättfil
1 stort äpple
Mixa havregrynen till ett mjöl. Blanda i bikarbonat och salt.
Vispa äggen fluffiga.
Skala och riv äpplet grovt.
Blanda ner ägg, filmjölk och det rivna äpplet i havremjöl, bikarbonat och salt. Det blir en kladdig deg.
Lägg degen i en form ca 1,5 liter. Formen bör vara klädd med bakplåtspapper.
Grädda i 180 grader, ca 55 minuter.