Etikett: Bröd

Nyttigt och gott bröd

En god vän hade bakat detta bröd och lade ut receptet på Facebook. Nu har jag bakat det och kan verkligen rekommendera det. Om man räknar points efter den lila linje som fanns hos Viktväktarna för några år sen så innehåller detta bröd noll points. Det är ju helt underbart.

Jag ger dig receptet här ifall du vill baka det. Det blev riktigt saftigt. Detta kommer jag att baka framöver så jag alltid har det i frysen. Jag gjorde tre satser. Nästa gång ska jag testa att göra fem satser och ha tre stycken större formar som rymmer ca 2 liter. Då får jag ha det inne i ugnen lite längre också. Limporna blir lite högre då och det skadar inte. Denna gång hade jag en form på 1,5 liter och två formar på 2 liter.

En sats som blir en limpa i en form på 1,5 liter
7 dl havregryn
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 ägg
3,5 dl lättfil
1 stort äpple
Mixa havregrynen till ett mjöl. Blanda i bikarbonat och salt.
Vispa äggen fluffiga.
Skala och riv äpplet grovt.
Blanda ner ägg, filmjölk och det rivna äpplet i havremjöl, bikarbonat och salt. Det blir en kladdig deg.
Lägg degen i en form ca 1,5 liter. Formen bör vara klädd med bakplåtspapper.
Grädda i 180 grader, ca 55 minuter.

Nollpointsfrallor de luxe

Jag brukar baka ett bröd som innehåller noll points om man följer Viktväktarnas lila linje som fanns för några år sen. Jag fick se ett liknande recept där man istället för lättfil använder superminikeso. Jag tyckte frallorna såg läckra ut så jag har bakat dem. De blev goda. Här kommer receptet ifall du vill testa:

10 dl havregryn
3/4 tsk salt
1 msk bakpulver
7 ägg
500 g superminikeso

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda havregryn, salt och bakpulver i en bunke.
Tillsätt ägg och keso och rör om ordentligt.
Låt blandningen stå och dra i 10 min.

Forma runda frallor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda bröden mitt i ugnen i ca 20 min.
Sänk värmen till 225 grader efter 10 min.
Låt frallorna svalna på plåten.

Nollpointsbröd med rödbetor

Härliga lördag! Jag sov länge och vaknade av mig själv. Jag upptäcke att jag bara hade en brödbit kvar av mitt nyttiga nollpointsbröd så det var dags att baka. Jag följde Viktväktarnas schema i våras och lyckades gå ner mina 4,3 kg som jag hade satt som mål. Jag är glad att jag sen dess håller min målvikt eller trivselvikt som jag brukar kalla den. Jag äter det mesta nu men vet vad jag ska ta till när vikten börjar öka.

Eftersom jag gillar mackor var det viktigt för mig att hitta ett bra bröd. Jag fick se ett recept på ett bröd som inte innehåller några points alls om följer Viktväktarnas lila linje. Kanoners, helt enkelt! Jag gillar te och mackor.

Varje sats ger 8 brödbitar och jag brukar göra 4 satser så att har jag bröd för drygt en vecka. Ofta brukar jag blanda i ett rivet äpple per sats men idag tog jag rödbetor istället och en morot. Kolla vilken härlig färg det blev och rödbetor är ju så nyttigt.

Jag är verkligen glad för min varmluftsugn. Så bra att kunna grädda allt på en gång.

Medan brödet gräddades gjorde jag en fruktsallad och gick ut i trädgården för att plocka lite blommor och bara njuta lite och då vet ni ju vad som händer. När jag kom in hade det gått 22 minuter sen jag satte in brödet i ugnen och egentligen ska de bara vara inne 15 min. Jag tycker ändå att brödet är ok. Jag sitter här och äter min macka och dricker kaffe.

Vill du baka så har du receptet här, lite slarvigt skrivet men hoppas du ska kunna tyda det. Testa med äpplen (rivna eller skurna i små bitar) en gång också. Lycka till!

Ska brödet innehålla noll points måste du använda lättfil eller lättyoghurt.

Nollpointsbröd

Jag följer Viktväktarnas lila linje och det funkar utmärkt. Jag startade den 23 april och mår toppen. Jag har inte ätit godis eller choklad sen dess och det är jag verkligen glad över. Jag får äta så mycket annat som är gott. Över 300 livsmedel är ”fria” och jag får äta så mycket jag vill av dem t ex frukt, grönsaker, potatis, fullkornspasta, fullkornsris, lax, kyckling, lättfil, havregryn m m. Jag gillar mackor men tyvärr innehåller bröd en hel del points. Häromdagen fick jag tips om ett bröd som innehåller noll points. Jag blev jätteglad och bakade det direkt. Det var riktigt gott och så härligt att få bita i en macka. Jag åt upp tre stycken. Kycklingpålägg är också noll så det går att göra goda fina mackor utan att det blir för många points. Jag använder osten Slance Dancia, 10% fett. Den är stark och god. Så lite blåbärsmarmelad på det så är lyckan gjord.

Vill du baka så kommer receptet här:

Havregrynsfrallor utan vetemjöl

4 dl havregryn

2 ägg

2 dl yoghurt, filmjölk eller kvarg

2 tsk bakpulver

3/4 tsk salt

Garnering: Havregryn

Sätt ugnen på 250 grader.

Blanda ihop alla ingredienser och låt sen degen stå och dra åt sig vätska i 10 minuter.

Klicka ut degen med en sked i 8 högar på en plåt med bakplåtspapper. Själv plattar jag till dem så behöver jag inte dela dem när jag ska äta utan det blir en större smörgås.

Strö över lite havregryn.

Grädda brödet mitt i ugnen i ca 15 minuter.