Etikett: Chili

Skördat chilifrukter ikväll

I våras fick jag små chiliplantor av min goda vän Eva. Jag har inte odlat chili tidigare men tyckte det var värt ett försök. I början var de rangliga och jag fick binda upp dem ordentligt. De ville ha mycket vatten och jag har planterat om dem några gånger.

Den senaste tiden har de stått och mått väl tror jag. Chilifrukterna har vuxit fram, den ena efter den andra, och nu var det massor av frukter. Ikväll har jag skördat alla som var röda. Jättekul!

Jag har bundit upp dem på tråd och de hänger så vackert på tork i fönstret.

Chilin har mognat

Nu har en massa chili mognat och jag ska börja skörda. Jag är så glad att det har lyckats. Jag fick plantor av en god vän i våras och nu ska jag ta frön från dessa frukter så att jag kan så mina egna plantor till våren. Det är verkligen roligt att odla. Jag får torka en del av alla chilifrukter för så här många har jag inte användning för på en gång. 😃 Det kan nog bli riktigt dekorativt att torka dem någonstans här inne. Återkommer med detta.

Nu odlar jag chili som verkar vara rena hälsokosten

För några veckor sen fick jag små chiliplantor i en kruka av min goda vän Eva. Ikväll har jag planterat om dem så de har varsin kruka. Detta ska bli spännande. Jag har inte odlat chili tidigare.

Jag har hört att chili är väldigt nyttigt så jag kollade upp lite fakta som jag delar med mig av här.

Chilin innehåller massor av c-vitaminer men också kalium, magnesium, järn, A- och B-vitamin samt en hel del betakaroten (som hjälper huden skydda sig mot solen). Chilin stärker immunförsvaret, den hjälper till att öka fettförbränningen (BRA!) och den ger oss den där extra endorfinkicken. Ju starkare den är desto mer frigörs endorfinerna

Jag hittade följande text i tidningen iform, https://iform.se/nyttig-mat/kostrad/at-chili-och-lev-langre

Äter du mycket chili, kan du se fram emot att leva längre och slippa bli sjuk.

Forskare från University of Vermont har till och med kunnat mäta effekten: Äter man chili regelbundet, har man 13 procent lägre dödlighet. Med stor sannolikhet är det ämnet capsaicin som i princip verkar som ren medicin. Capsaicin är det som gör att chili smakar starkt. Enligt forskarna stimulerar capsaicin ett särskilt protein – Transient Receptor Potential (TRP)-protein – i våra celler. TRP-proteinet befinner sig längst ut i cellerna, och det är det som ser till att andra viktiga ämnen transporteras in och ut.

Andra undersökningar har visat att när mängden av TRP-proteinet växer så bidrar det till att hålla vikten nere, vilket förebygger exempelvis hjärt-kärlsjukdom och ämnesomsättningssjukdomar.

Även om forskarna betonar att det behövs fler studier innan man kan säga att chili är en råvara som håller sjukdomar borta, så tror de att den starka kryddan i framtiden kommer att anges som något som förebygger sjukdom – kanske i form av ett officiellt kostråd.