Etikett: Husmanskost

Rotfruktspannkakor hos Sigbritt

Jag åkte till Nybro igår kväll och jobbar härifrån denna vecka. På kvällarna fixar och grejar jag i mammas lägenhet. Här finns massor att göra inför att vi ska tömma lägenheten till helgen. Mammas grannar är snälla, omtänksamma och trevliga. Idag bjöd Sigbritt på rotfruktspannkakor till lunch. De var jättegoda. Det är så skönt med ett avbrott med god mat och en trevlig pratstund under arbetsdagen.

Att äta rotfrukter är hälsosamt. De innehåller mycket kostfibrer, vitaminer och mineralämnen. Dessutom mättar de bra. Att bli bjuden på god och nyttig mat är ju helt underbart.

Råstuvade morötter med isterband

Jag har det riktigt bra här. Idag frågade Sigbritt om hon fick bjuda på lunch. Jag tackade ja så klart. Hon bjöd på råstuvade morötter med isterband och råstekt potatis. Jag prisade denna mat och hon berättade att hon hade receptet i en gammal receptbok med hälsokost. Hon tog fram den och jag fick se att exakt denna bok hade mamma också och den tog jag med mig till Jönköping när jag åkte hem förra gången. Någon gång framöver ska jag laga råstuvade morötter efter detta recept. Hälsokostboken kanske är en riktig guldgruva.