Maken överraskade med tjälknöl

Maken hade med älgkött och älgfärs till Tallkullen igår och han har tillrett tjälknöl till söndagsmiddagen. Vi gjorde det lätt för oss och köpte Pekas färdiga gratäng, både rotfruktsgratäng och potatisgratäng. Dessa är jättegoda och det går snabbt att få maten klar. Vi avnjöt en god måltid. Några matlådor lär det också bli. Till efterrätt intogs blåbärspaj (som fanns i frysen) och vaniljsås samt kaffe. Så bra vi har det! Hus och hem med värme, elektricitet och vatten, mat och kläder, internet, radio, TV och en massa annat. Jag är tacksam.

Vännen Bodil på besök

Bodil och jag träffades i Vattenledningsparken på förmiddagen och promenerade en dryg timma i det underbara vinterlandskapet. Sen åkte vi hem till mig och åt lunch. Jag serverade fisk i ugn med ris, sallad, haricots verts (brytbönor), brysselkål, inlagda gröna tomater och gelé. Till efterrätt blev det fruktsallad, glass och liten kaka samt kaffe.

Vi hade en mycket trevlig eftermiddag med prat och bön. Jag säger bara det, vänner gör livet rikt. Hon gav mig så fina blommor, både rosa rosor och vita liljor. Jag är så tacksam.

Vardagsgemenskap med en god vän

Ikväll kom min goda vän Helena hit. Vi åt mangokycklinggryta med ris och sallad. Till dessert blev det chinuskipaj med lingon, vispgrädde och fruktsallad. Det blev en trevlig kväll då vi delade livet och pratade massor.

Vänskap gör verkligen livet rikt. Att få dela tankar, glädjeämnen och bekymmer med en god vän är som balsam för själen. Helena och jag brukar alltid be också. Det är en styrka. Att få lägga sitt liv i Guds hand är det bästa som finns.

Korianderkryddade färsbiffar med fänkål- och apelsinsallad och couscous

Idag var det dags att laga en av middagarna från Linas Matkasse. Det är så roligt och väldigt smidigt när någon annan har tänkt till och levererat recept och varor. Maken och jag avnjöt detta och kom fram till att det var riktigt gott. Det var också en liten sås bestående av turkisk yoghurt med vitlökstouch.