Etikett: Rödbetor

Nollpointsbröd med rödbetor

Härliga lördag! Jag sov länge och vaknade av mig själv. Jag upptäcke att jag bara hade en brödbit kvar av mitt nyttiga nollpointsbröd så det var dags att baka. Jag följde Viktväktarnas schema i våras och lyckades gå ner mina 4,3 kg som jag hade satt som mål. Jag är glad att jag sen dess håller min målvikt eller trivselvikt som jag brukar kalla den. Jag äter det mesta nu men vet vad jag ska ta till när vikten börjar öka.

Eftersom jag gillar mackor var det viktigt för mig att hitta ett bra bröd. Jag fick se ett recept på ett bröd som inte innehåller några points alls om följer Viktväktarnas lila linje. Kanoners, helt enkelt! Jag gillar te och mackor.

Varje sats ger 8 brödbitar och jag brukar göra 4 satser så att har jag bröd för drygt en vecka. Ofta brukar jag blanda i ett rivet äpple per sats men idag tog jag rödbetor istället och en morot. Kolla vilken härlig färg det blev och rödbetor är ju så nyttigt.

Jag är verkligen glad för min varmluftsugn. Så bra att kunna grädda allt på en gång.

Medan brödet gräddades gjorde jag en fruktsallad och gick ut i trädgården för att plocka lite blommor och bara njuta lite och då vet ni ju vad som händer. När jag kom in hade det gått 22 minuter sen jag satte in brödet i ugnen och egentligen ska de bara vara inne 15 min. Jag tycker ändå att brödet är ok. Jag sitter här och äter min macka och dricker kaffe.

Vill du baka så har du receptet här, lite slarvigt skrivet men hoppas du ska kunna tyda det. Testa med äpplen (rivna eller skurna i små bitar) en gång också. Lycka till!

Ska brödet innehålla noll points måste du använda lättfil eller lättyoghurt.

Rödbetsjuice gör susen

Jag hade två stora fina rödbetor i kylen och kände för att göra rödbetsjuice. Jag hade inte gjort det tidigare med min råsaftcentrifug så det var på tiden. Det smakade sött och gott.

Jag läser om vilka hälsobringande effekter rödbetsjuice har. Det innehåller B-vitaminet folat och ämnet nitrat. Rödbetans färgämnen, som gemensamt kallas betalainer, har antioxidativa effekter som motverkar många sjukdomar.

Nitratet i rödbetan tros kunna höja prestationsförmågan och uthållighetsförmågan och intages då med fördel av de som idrottar. Intensiv forskning pågår just nu om rödbetans och rödbetsjuicens hälsobringande effekter bl. a. när det gäller hjärtsjukdomar.

Under länken https://xn--rdbetsjuice-rfb.se/ läser jag att intag av rödbetor kan sänka blodtrycket. Förklaringen till effekten beror på att rödbetor innehåller nitrat som kroppen omvandlar till kväveoxid via munnens bakterier, vilket utvidgar blodkärlen och således minskar blodtrycket. För att detta ska ske bör man inte använda bakteriedödande munsköljmedel som dödar de nitritproducerande bakterierna.

Jag läser vidare under länken https://xn--rdbetsjuice-rfb.se/category/allmant att rödbetsjuice sänker blodfetterna och motarbetar springmask. En ny studie har visat att rödbetans färgämne betanin, genom sina antioxidativa egenskaper, har potential att motverka en av de nedbrytande funktioner som ses vid Alzheimers. Jag läser vidare att rödbetor motverkar diabetes typ 2 och komplikationer av sjukdomen. Rödbetans färgämnen har både antiinflammatoriska och anticancerogena egenskaper. De fungerar som antioxidanter och genom att motverka skadlig oxidation skyddar de mot flera degenerativa sjukdomar.

Kort sagt, rödbetor och rödbetsjuice är jättenyttigt. Själv tycker jag att det smakar gott också.