Ljuvlig bakdag med smak av saffran

Idag har jag bakat julkakor. Jag hade avsatt hela dagen till att baka och tycker det är så roligt att pyssla när huset är julpyntat. Det blir en härlig stämning.

Jag har en gammal assistent som jag köpte på 90-talet. Jag satte ner den i ett förråd när jag flyttade in här på Tallkullen och där har den stått…tills idag då jag hämtade upp den. Jag tog även fram Bonniers stora Kokbok som bara stått i bokhyllan den senaste tiden eftersom man hittar det mesta på nätet. Det kändes riktigt roligt. Jag tog fram ett gammalt recept till lussebullar från kokboken.

Jag började att baka två mjuka saffranskakor som jag tycker är riktigt goda. Mitt recept har jag på ett urklipp från Apotekets bästa saffransrecept. Ifall du vill testa att baka kakan så finns receptet här: https://www.recepten.se/recept/saffranskaka.html Sen blev det 71 saffransbullar, vanliga bullar fast med saffran, mandelmassa och russin. De blev goda.

Förra året gjorde jag saffranssnittar för första gång och de är ljuvligt goda så jag gjorde dem idag också. Jag gjorde 2,5 sats så de räcker ett tag. Du som vill ha receptet hittar det under följande länk: https://www.koket.se/saffranssnittar Jag är bjuden till en god vän imorgon kväll så jag ska ladda upp med saffranssnittar på en tallrik och emballera med plastpåse och röd rosett för att ta med. Det brukar vara uppskattat med kakor.

Min vän Bodil tittade förbi ikväll och vi åt en god fika med äggmacka, bullar och kakor. Inte alltid man har så mycket nybakat när gäster tittar in. Det har varit en ljuvlig dag i hemmet.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s