Jag hade många övermogna bananer och kom på att jag skulle göra banankaka. När mamma och jag var och hälsade på våra släktingar Ahlmans i USA sommaren 2009 blev vi bjudna på denna kaka. Vi tyckte mycket om den och skrev av receptet. Vi köpte också med oss varsin amerikansk måttsats hem. En cup är 2,37 dl, teaspoon är tesked och tablespoon är matsked.

Denna kaka är inte alltför söt och är rejäl att bita i, lite matig helt enkelt. Jag brukar alltid göra två kakor samtidigt. Det är bra att ha i frysen när man är sugen på något gott till kaffet eller när en god vän tittar förbi på fika. Jag brukar skiva kakorna innan jag fryser in dem så blir det enkelt att ta fram så många som behövs.

Det är jättegott att ha nötter i kakan men jag hoppade över det idag eftersom ganska många är allergiska mot nötter. Då vet jag att alla kan äta den. Jag provsmakade en bit ikväll och den var god.

Lycka till ifall du bakar dessa Banana bread!