Etikett: saffranskaka

Ljuvlig bakdag med smak av saffran

Idag har jag bakat julkakor. Jag hade avsatt hela dagen till att baka och tycker det är så roligt att pyssla när huset är julpyntat. Det blir en härlig stämning.

Jag har en gammal assistent som jag köpte på 90-talet. Jag satte ner den i ett förråd när jag flyttade in här på Tallkullen och där har den stått…tills idag då jag hämtade upp den. Jag tog även fram Bonniers stora Kokbok som bara stått i bokhyllan den senaste tiden eftersom man hittar det mesta på nätet. Det kändes riktigt roligt. Jag tog fram ett gammalt recept till lussebullar från kokboken.

Jag började att baka två mjuka saffranskakor som jag tycker är riktigt goda. Mitt recept har jag på ett urklipp från Apotekets bästa saffransrecept. Ifall du vill testa att baka kakan så finns receptet här: https://www.recepten.se/recept/saffranskaka.html Sen blev det 71 saffransbullar, vanliga bullar fast med saffran, mandelmassa och russin. De blev goda.

Förra året gjorde jag saffranssnittar för första gång och de är ljuvligt goda så jag gjorde dem idag också. Jag gjorde 2,5 sats så de räcker ett tag. Du som vill ha receptet hittar det under följande länk: https://www.koket.se/saffranssnittar Jag är bjuden till en god vän imorgon kväll så jag ska ladda upp med saffranssnittar på en tallrik och emballera med plastpåse och röd rosett för att ta med. Det brukar vara uppskattat med kakor.

Min vän Bodil tittade förbi ikväll och vi åt en god fika med äggmacka, bullar och kakor. Inte alltid man har så mycket nybakat när gäster tittar in. Det har varit en ljuvlig dag i hemmet.

Ljuva fredag kväll med helgen framför som ett oskrivet blad

Jag njuter. Ja, jag njuter i fulla drag. Helgen stundar och den är just nu som ett oskrivet blad. Inget är planerat men det finns så mycket jag vill göra. Börjar med att avnjuta den sista saffranskakan som legat gömd i frysen sen jul. Jättegod! Kollar i häftet för Södra Vätterbygdens konstrunda som inleds just nu. Den vill jag besöka i helgen.

Jag vill ta sovmorgon och så vila lite extra. Jag vill tvätta, stryka och mangla en hög med lakan som ligger och väntar. Jag vill sortera alla papper och annat som ligger på skrivbordet och få total ordning där. Jag vill sätta upp några fler tavlor. Jag vill klippa gräset och plantera om växter. Jag vill träffa någon vän också. Jag vill åka på Råslättsdagen och lyssna på Hasse Andersson som lovar guld och gröna skogar. Jag vill åka till Erikshjälpen och lämna kläder och annat och även ta en sväng till Återvinningen. Jag vill gå på gudstjänst på söndag förmiddag, kanske här i Hovslätts Pingstkyrka. Har inte varit där tidigare så det är väl dags efter att ha bott här nästan ett år. Jag vill rensa bilder i telefonen och föra över till extern hårddisk och så vill jag strukturera upp bloggen lite bättre m.m.

Ja, det finns mycket jag vill göra i helgen. Jag får se var jag börjar. Jag tar det som det kommer. Jag tror jag börjar med att gå ner och lägga mig och vila en stund och bara läsa något. Så behagligt på fredagskvällen!

Maken åker till Jämtland för att jaga älg så han njuter också.