Idag vill jag dela med mig av min underbara söndagsmiddag som inte ser så mycket ut för världen. Ingen fin uppläggning, ingen snygg garnering, inget grönt, bara rosa, orange och gul/beige men så underbart gott i all sin enkelhet. Hel färsk laxsida med salt och citronpeppar, 30 min i ugnen. Denna laxsida vägde drygt 1,5 kg. Då man ugnssteker mindre bitar räcker det med 20 minuter. Vid en innertemperatur på 54–56 grader är laxen perfekt har jag läst. Kokta potatisar och morötter. Jag gjorde Blå Band Fisksås (pås-sås) men av någon konstig anledning brände den vid. Jag förstår inte hur det gick till för jag var ju där hela tiden men jag märkte det när det började osa bränt i hela huset. Jag fick blanda ihop crème fraiche, mjölk och lite sweet chili istället. Det är gott det också.
Enkel och god laxmiddag
Publicerad av Helen Dungert
Jag är en levnadsglad person som värdesätter både det stora och det lilla. Jag har arbetat många år i skolans spännande värld, först som lågstadielärare och senare som språklärare på högstadiet. Franska är mitt favoritämne. Frankrike och det franska språket har gett mig mycket glädje i livet. Sen fem år tillbaka arbetar jag med digital marknadsföring. Jag hjälper företag att ta fram bra marknadsföring i form av annonser, filmer, artiklar m m och att sprida detta mot rätt målgrupper på Aftonbladet och Schibsteds övriga lokala digitala kanaler. Det är mycket intressant och givande. Jag tycker mycket om att resa till andra länder och världsdelar samtidigt som jag uppskattar en enkel cykelutflykt eller vandring i närområdet med en god picknick. Det är livet! Sång och musik är en stor del av mitt liv. Jag spelar piano och gitarr och mår bra av att sjunga tillsammans med andra. Det ger mig energi och glädje. Att läsa böcker är också något jag tycker om. Jag älskar människor och tycker om att umgås. Jag trivs toppen när jag får förbereda och fixa hemma för att bjuda hem familj, släkt och vänner. Sedan barnsben har jag haft en tro på Jesus. Det är själva livsnerven och ger mig en oerhörd styrka i livet. Jag ser fram emot att få dela mina tankar och upplevelser med Dig. Visa alla inlägg av Helen Dungert