Sen ett par år tillbaka odlar jag min egen malabarspenat. Den kan man nog inte misslyckas med. Fröna gror och de små plantorna växer till sig, får stora blad och bär rosa blommor som sen blir svarta bärliknande frön. Vissa av dessa frön torkar jag och sparar till nästa år då det är dags att så igen.

Man kan äta allt på växten, både blad, blommor och bärliknande frön. Ibland tar jag mig ett blad eller en blomma att mumsa på när jag vattnar. Ibland blandar jag det i en sallad eller också bara lägger blad, blommor och frön i en egen salladsskål till måltiden.

Både toppskott, blommor och omogna frön används flitigt i det Asiatiska köket.