Urnsättning idag

Den 29 januari hade vi begravning av vår kära mamma. Begravningen blev en sorglig men fin dag då vi fick ta avsked av mamma. Många glada fina minnen delades.

Idag åkte min bror och jag till Kristvalla kyrka för att ha urnsättning. Precis som på begravningen kände jag så tydligt att mamma inte var där. Detta var en ceremoni som skulle utföras men mamma är i himlen.

Kyrkvaktmästaren hade förberett allt så fint. Han hade ställt urnan på ett bord inne i kyrkan där han tänt ett ljus och lagt en bukett med sidenblommor.

Vi gick in i kyrkan en kort stund. Min bror tog urnan och bar den ut till graven. Det blev klockringning. Ute vid graven läste jag följande bibelord från Joh 11:25-26:

Jesus sade: ”Jag är uppståndelsen och livet. Den som tror på mig ska leva om han än dör, och den som lever och tror på mig ska aldrig någonsin dö.

Vilket underbart hopp! Vad vore livet om vi inte hade Jesus och en tro som bär genom allt? Det finns något bättre som väntar. Vi påminde oss också om den underbara versen av Bo Setterlind:

Att dö är seger, inte nederlag
Det lyser över bergen, natt har blivit dag
Sörj inte den som äntligen är fri
och frukta ingenting ty Gud är liv.

Mamma var nästan 91 år och hon var färdig med jordelivet. Hon hade varit sjuk den senaste tiden och ville verkligen att Jesus skulle hämta henne. Det gick någorlunda fort och hon fick somna in hemma i sitt hem. Vi får stämma in med Bo Setterlind att mamma nu är fri från sin svaghet och smärta. Det lyser över bergen, natt har blivit dag.

Min bror sänkte ner urnan i jorden och vi satte en bukett röda rosor i en vas och lade dit en ängel som sitter så fint på ett hjärta. Här är gravplatsen för vår mamma, vår pappa och vår storebror Tomas som dog när han var 14 år.

Jag älskar att leva men ibland får jag en enorm längtan till himlen. Oh, vad det ska bli roligt att en dag få träffa alla som har gått före. Jag kanske håller på att bli gammal men det känns som att livet har fått en ny dimension.

Magiska ögonblick av harmoni och välbehag

Idag var det halv arbetsdag eftersom det är Kristi Himmelsfärd imorgon. Sommarvärmen kom på riktigt så jag passade på att sätta mig ute och äta lunch. Då infann sig en ljuvlig känsla av välbehag och harmoni. Arbetsdagen var avslutad, långhelgen väntade, jag satt i solklänning på balkongen och avnjöt kaffe och glass efter lunchen. Blommorna var utslagna och den ljumma vinden smekte min kind. Det kunde inte bli så mycket bättre. Jag hade tänkt fixa några saker under eftermiddagen men sköt på det. Jag ville bara sitta kvar med denna härliga känsla och fånga den underbara verkligheten några timmar. Jag njöt i fulla drag där jag slappnade av i solen.

Trevlig Kristi Himmelsfärd alla goa vänner! 🤗😊❤️

Min nya förebild – skojar bara!

Igår kväll var en kompis här och vi började på nya vision boards (dream boards). Vi har gjort det tillsammans en gång tidigare för ca 2,5 år sen. På en vision board klistrar man upp bilder och text som inspirerar till att nå vissa mål man drömmer om. Det gäller att klippa ut bilder och text som beskriver den känsla man vill ha och det resultat man vill uppnå. Så kan man ha denna vision board på en plats man ser varje dag och tala ut det som står där och tacka för att det är på väg till en. Av de tre mål jag satte upp 2018 har två verkligen trätt i kraft. Jag är så glad för det. Det tredje målet får jag fortsätta kämpa för och tacka för varje dag. Det ska bli seger även där. Skam den som ger sig. Det är bara att fortsätta. Med målet i sikte framåt jag går.

Jag fick se denna arga dam och tyckte hon var så kul att jag klippte ut henne. Visst måste man säga ifrån ibland men själv tycker jag att man kan göra det på ett lugn och sansat sätt. Jag får erkänna att jag har svårt för arga och vresiga människor. Jag tycker det är omoget att höja rösten och skrika och gapa på andra. Men att säga ifrån på skarpen kan verkligen behövas ibland, annars kan man bli utnyttjad. Det är viktigt att varje människas röst kommer fram.

Självklart måste man få visa sina känslor men att hämningslöst skrika ut sin ilska mot andra är inte trevligt. Att handla illa mot andra är inte rätt.

Jag tror också att budskapet man vill ha fram när man är arg tas emot bättre om man säger det på ett sansat och konstruktivt sätt. Vem har förtroende för en gaphals? Det är viktigt på vilket sätt man framför det man vill ha sagt.

Är du snäll och mesig eller är du arg och vresig? Jag hoppas du är snäll men att du har skärpa i det du säger. Jag älskar snälla människor.

I Bibeln, i Efesierbrevet 4, står det om vrede. Vi kan bl a läsa följande:

Grips ni av vrede, synda inte. Lägg bort all bitterhet, häftighet och vrede, allt skrikande och förolämpningar och all annan ondska. Var i stället goda och barmhärtiga mot varandra.

Wow, vilka bra levnadsregler!

Den arga damen på bilden får stå för hur jag inte vill vara men hon ska inte vara med på min vision board. Jag satte upp henne på kylskåpet för att skoja lite med maken att hon är min nya förebild. Ibland möter man jobbiga människor men då får man insikt i hur man inte vill vara och det kan också vara värdefullt. Allt vi är med om kan leda till något gott på sikt.

Gårkvällens vision board är inte klar men jag vet ungefär vilka mål jag vill nå och nu gäller det att hitta fler bilder som uttrycker mina drömmar. Detta är så spännande. Jag rekommenderar dig också att göra en vision board. Det är bra att visualisera sina drömmar.

Jag önskar dig allt gott på din livsvandring. Kom ihåg att just Du är värdefull och viktig. Du är värd att nå dina drömmars mål. Kom ihåg att varje resa börjar med det första steget.

Lycka till med din vision board!

Dagens lunch var både färgrik, nyttig och god

Igår förberedde jag lite mat för veckan. Dagens lunch blev nästan en liten buffé. Den innehåller följande: Klyftpotatis, morotsgryta med sting av chili och garam masala, tzatziki, veckosallad (bestående av vitkål, morötter och purjolök i lite vinäger, pyttelite rapsolja och pyttelite socker). Så hade jag färdig ugnsbakad lax att ta fram ur frysen. Jag åt och njöt.

Färgrik mat innehåller mycket antioxidanter. Ju mera färg desto fler antioxidanter. En bra regel kan vara att äta mat med så många färger som möjligt. Idag tycker jag att jag lyckades bra med färgerna men borde kanske haft något grönt också och något knallrött men det är tomater i morotsgrytan så det röda finns där.

Om du vill ha receptet på veckosallad så har du det här. Det är fantastiskt gott. Jag följde receptet men hade ingen paprika hemma och minskade som sagt på olja och socker, bara 1 msk av varje. Det blev ändå väldigt gott. https://www.ica.se/recept/veckosallad-585337/

Saintpauliorna gläder mig

Jag är så glad att jag har lyckats att odla saintpaulior. Jag har inte haft någon tur med dem tidigare i livet men sen jag började intressera mig lite mer för hur de ska skötas har det gått jättebra. Dessa har jag odlat själv från grunden med hjälp av tre blad i varje kruka. Det är viktigt att de får torka ut mellan vattningarna men när jag väl vattnar så blir det rejält.

Jag har flera på gång som jag planterade om för någon månad sen. Det ska bli spännande att se hur det går med alla mina saintpaulior. Jag ska nog köpa en ny med en annan färg också. Det är kul med mångfald.

Att se Guds hand i allt

Månadsbilden för maj i min kalender av Kerstin Svensson har följande tänkvärda ord:

Den som lämnar allt i Guds hand kommer att se Guds hand i allt.

Mitt motto är att göra det bästa jag kan och sen får Gud göra resten. Det känns skönt att få överlämna det jag inte klarar själv. Gud gör det bättre än jag. Att se Guds hand i allt är lätt denna tid då naturen slår ut i full skrud. Jag fascineras just nu av mina penséer. Vilka mästerverk! Varje blomma är ett mästerverk i sig. För mig känns det självklart att det finns en skapare bakom allt. Jag tror inte att allt har blivit till av en slump.

Det kan ibland vara svårt att se Guds hand i allt. Den som är sjuk och t ex har ständig värk har det inte lätt. Då tror jag man frågar sig var Gud finns mitt i allt lidande. Ja, var finns Gud då? Jag har inga svar. Det står i Guds ord att vi ska lägga händerna på de sjuka och de ska bli friska. Om vi har gjort det kan vi inte göra mer. Sjukdom orsakar oerhörda lidanden runtom i vår värld.

Vi vet att Gud finns men vi förstår inte allt som sker. Bön förändrar ändå förhållanden och situationer och bön är ALLTID bra. Om inte annat så förvandlar det oss själva och för oss närmre Gud. Vi gör klokt i att överlämna det vi inte klarar själva till Gud.

Fina minnen av mamma på hennes födelsedag

❤️ Kära mamma! ❤️ Det är din födelsedag. Du skulle ha fyllt 91 år idag den 7 maj. För ett år sen firade vi din 90-årsdag men i januari flyttade du till ditt himmelska hem. Du älskade att baka kakor, laga mat och ha kalas. Just igår kväll när jag gick igenom några skåp hittade jag detta block. Jag minns så väl när jag skrev det, någon gång på 70-talet tror jag det var. Du låg i sängen och jag halvlåg bredvid och skrev upp alla kaksorter du dittills hade bakat inför den stundande julen. Idag vill jag hylla dig genom att ta fram dessa härliga minnen. Jag är tacksam för att du skapade ett så öppet hem dit alla var välkomna. Många kakor har det blivit genom åren. 🍪🍩🧁🥧🎂🍰Tack mamma! 🤗 Saknar dig! ❤️

På bilden nedan bakar mamma pepparkakor med min lillebror Hans.

Garam masala-gryta med tomat, kokosmjölk och kikärtor

Idag har jag testat ett nytt recept. Jag har hämtat inspiration från en del andra recept och gjorde det på mitt sätt. Jag tror det räcker till ungefär 6-7 personer. Perfekt att göra flera matlådor av detta.

1 msk rapsolja

2 gula lökar

4 vitlöksklyftor

2 msk ingefära

2 st grönsaksbuljong

2 msk garam masala

1 kryddmått sambal oelek (går att ta mer om du vill ha det starkare)

4 msk tomatpuré

2 tsk paprikapulver

6 dl kokta kikärtor

1 burk krossade tomater (400 gram)

1 burk kokosmjölk light, 400 gram

2 dl vatten

1 lime (hade jag ingen idag)

Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Stek i olja tills allt mjuknat. Smula ned buljongtärning, garam masala, sambal oelek, tomatpuré och paprikapulver. Låt det fräsa några minuter. Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk och vatten. Låt det småkoka i 15 minuter. Innan servering tillsätter du de kokta kikärtorna och saften av en lime.

Serveras med valfritt tillbehör. Själv hade jag fullkornsris. Jag hade också lite tzatziki.

Om du följer Viktväktarnas lila linje kan du räkna med att detta innehåller totalt 17 points om du har grönsaksbuljong med 0p. Jag upptäckte att den grönsaksbuljong jag lade i gav 1 p per tärning (Bongs) men när jag skannade Coops buljongtärning så gav den 0p. En annan sak som jag har upptäckt är att Eldorados rapsolja ger 2 p per tesked medan annan rapsolja bara ger 1 p per tesked. Ingen mer Eldorado rapsolja här inte!

I detta recept är allt ”gratis” förutom 1 msk rapsolja (3p) och 400 g kokosmjölk light (14 p)

Hade jag hoppat över kokosmjölken och tagit mer vatten (vilket säkert hade gått bra) hade denna rätt knappast gett några points alls. Fullkornsris ger 0 p. Det är otroligt så mycket gott man kan äta ”gratis”.

Lycka till om du testar detta!

Nu ska gräsmattan bli fin

Ikväll har jag varit och köpt 12 säckar dressjord. Några säckar ytterligare hade fått plats i bilen men jag får köpa fler en annan dag. Maken gödslade gräsmattan i helgen och fördelade ut 13 säckar på delar av gräsmattan och nu ska jag fortsätta. Det kommer inte att räcka men vi köper mer och hjälps åt till det är klart. Det regnar nu och kommer fortsätta göra det stora delar av helgen så det är perfekt. Att bära 40-liters säckar med jord är bra styrketräning för mig.

Chokladbollar med cashew och aprikos

Jag gillar att fika och försöker nu göra nyttiga och goda grejer att ha till kaffet. Ikväll har jag gjort ett viktväktarrecept. Jag ändrade om det lite grand och vill du ha receptet så kommer det här.

200 g torkade aprikoser

2 dl cashewnötter

2 tsk kanel

2 dl havregryn

6 msk kakao

1 dl sesamfrön som du rostar i en stekpanna

3 msk strösötmedel om du vill, det var inte med i ursprungsreceptet man jag tillsatte det för att de skulle bli lite sötare

Lägg aprikoserna i blöt i 2 dl hett vatten 2-3 timmar. Mixa aprikoserna och nötterna till en slät massa. Rör i havregryn, kakao och kanel. Tillsätt strösötmedel om du önskar det. Forma till bollar och rulla dem i de rostade sesamfröna. Det blir ca 30 chokladbollar. Sen är det bara att frysa in och ta fram när du är sugen på något gott.

Om du är med i viktväktarna och kör efter det lila spåret så innehåller varje chokladboll 2 points om du gör 30 bollar.

Lycka til!

Min gamla locktång har tjänat ut

Min första locktång som jag köpte i slutet av 70-talet har nu tjänat ut. Numera lockar jag håret bara vid bröllop och extra festliga tillfällen och när jag senast använde den tyckte jag att den fungerade dåligt. För några veckor sen överraskade jag mig själv med att köpa en ny. Nu ser jag fram emot många festliga tillställningar och trevliga bjudningar när vi alla snart är vaccinerade och corona har gett sig. 😃🥰😊🤗🎶🎶🎶🤗😊🥰😃 Mycket roligt ska vi ha!

Storkok på ratatouille serverad med kyckling och fullkornspasta

Jag gillar att laga mat och när jag ändå lagar vill jag gärna laga mycket mat. Det är så bra att ha goda matlådor i frysen. Då blir livet så mycket enklare när man bara kan plocka fram en färdig lunch ur frysen eller kylen.

Idag blev det ratatouille, ugnsstekt kyckling med svamp och fullkornspasta. Det var bara maken och jag som åt så det blev många fina matlådor.

Detta är både gott och viktväktarvänlligt. Om du följer det lila spåret (där man får äta så mycket man vill av mer än 300 livsmedel) så innehåller denna måltid knappt 1 point per portion. Det som ger points är olivoljan i ratatouillen och lite grand av marinaden på kycklingen men det är marginellt. Allt annat är nollmat. Jag använde 2 msk olivolja när jag stekte allt detta och det var fullt tillräckligt.

Njutbart och nyttigt!

Ett hav av vitsippor i Strömsbergs naturreservat

Våren 1985 var jag i Strömsbergsskogen i vitsippetid tillsammans med en gammal kompis som då bodde i Ljungarum precis intill Strömsbergs naturreservat. Hon ville visa mig detta underbara ställe. Idag på 1 maj gav min goda vän Bodil och jag oss iväg dit för att promenera bland alla vitsippor. Jag tror inte att jag har varit där i vitsippetid sen den första gången på 80-talet. Det skiljer alltså 36 år mellan bilderna nedan. Det överträffade mina förväntningar.

Naturreservatet Strömsberg är verkligen en jättefin miljö att vistas i. Vi gick den gula leden som är 5,8 km. Vi vandrade upp och ner på slingrande stigar.

Att få lägga sig ner och bada i vitsippehavet är ljuvligt.

Vitsippa heter på latin anemone nemorosa. Blåsippa heter anemone hepatica. Det lärde jag mig på 70- eller 80-talet och det sitter fortfarande kvar i minnet.

Blommor ger glädje och att vandra här ger både motion och glädje i en salig blandning och en massa lyckoendorfiner.

Vi passade på att gå upp till utsiktsplatsen Berghagen. Det var jobbigt en stund men till slut var vi uppe och kunde skåda ut mot delar av staden.

Vi vandrade vidare och bara insöp allt vackert. Några gånger satte vi oss och bara vilade.

Det är precis i lövsprickningens tid och jag vill ta vara på denna ljuvliga tid.

Jag kan varmt rekommendera ett besök i Strömsbergs naturreservat. Vill du veta mer så finns info här: https://www.jonkoping.se/upplevagora/friluftslivochmotion/naturreservatochnaturminnen/naturreservatetstromsberg

Mumsiga nyttiga ”chokladbollar”

Ikväll testade jag ett nytt recept på chokladbollar som ska vara riktigt nyttigt. Ibland är inte det nyttiga gott men jag kan säga att detta är en höjdare. Vill du ha receptet så kommer det här.

150 g rostad mandel

18 st torkade dadlar, jag köpte dadlar i låda och jag tror inte de var helt torkade men det blev jättebra.

3 msk kakao

1 tsk salt

2 msk kokosolja

Egentligen skulle det också vara skrapet från en vaniljstång och 3 msk kaffe men det hoppade jag över. De skulle också rullas i kokosflingor men det gjorde inte jag.

Rosta mandlarna i ugnen och mixa dem i en matberedare tills du får grovt mandelmjöl. Lägg i dadlarna, kakaopulver, salt, kokosolja, (kaffe och skrapet från en vaniljstång) och mixa ihop.

Rulla ihop till bollar eller forma rutor och rulla i kokosflingor om du vill.

Detta är ett viktväktarrecept. Om du hoppar över kokosflingorna så innehåller denna sats 69 points (om du kör efter det lila spåret där du kan äta mycket fritt utan att räkna). Gör du 23 kakor så blir det 3 points per styck. Jag tror du kommer att älska dem. Jag gjorde en större sats för jag ville använda upp mina mandlar som höll på att bli för gamla.

Lycka till!

Älskar min Elsi Bourelius-figurin

Jag har blivit så förtjust i min Elsi Bourelius-figurin. Tidigare var den mammas men nu är den min. Den sprider glädje här hemma, extra mycket väldoft nu med en färsk elegansnejlika i handen. Små ting kan verkligen ge stor lycka. 😊🧡 När vi delade upp mammas saker var jag inte så förtjust i den och valde den först inte alls utan vi fotograferade den och skickade ut fotot i familjegruppen för att se om någon ville ha den. Ingen ville ha den så jag tog med den hem hit. Vilken tur att jag gjorde det för nu bara älskar jag den och den betyder så mycket för mig. Tacksam!

Nyvaccinerad med Pfizer

Ikväll fick jag en toppenbra överraskning. Jag var i Pingstkyrkan på styrelsemöte för närradion. Ute på kyrktorget håller Hälsan 1 och 2 på att vaccinera folk i åldern 60+. Mot slutet av mötet kom personalen in och frågade om vi alla var vaccinerade för de hade doser över. Jag ropade högljutt med glädje att jag är 57 år och anmälde mitt intresse direkt och fick vaccinet Pfizer. Det spände rejält när hon sprutade in vaccinet och tydligen beror det på att jag har så små muskler…fniss. 😆 Dags att träna armarna mer alltså. Jag satt kvar en stund i kyrksalen och kvicknade till. 😃 Nästa dos om sex veckor. Hurra, vad jag är glad! 😊

Sunda matvanor

När man vill leva hälsosamt är det viktigt att ha bra matvaror hemma. Då blir allt lättare. Jag har varit och laddat upp ordentligt. Det var en hel del extrapriser så jag passade på. Jag tycker att mat är viktigt och försöker att äta det som är både gott och nyttigt. Man kan laga så mycket gott bara man tar sig tid att fundera och kolla igenom olika recept. Att laga mat som både är god, nyttig och fettsnål är en konst och jag tycker det borde startas tävlingar i det. Det finns kanske redan men jag har ingen koll på det. Du är det du äter.

Blomsterfantasten njuter i fulla drag

I fredags kväll var min goda vän Bodil här och jag fick denna ljuvliga vårbukett. Jag älskar blommor och njuter i fulla drag. Vitsipporna har jag plockat själv. Två dygn har nu gått och ikväll har jag snittat om blommorna i buketten och hällt i nytt vatten. Jag måste lägga in en bild till. Visst blir man glad? Jag har nog blivit en blomsterfantast. Det är så härligt.