Rödbetsjuice gör susen

Jag hade två stora fina rödbetor i kylen och kände för att göra rödbetsjuice. Jag hade inte gjort det tidigare med min råsaftcentrifug så det var på tiden. Det smakade sött och gott.

Jag läser om vilka hälsobringande effekter rödbetsjuice har. Det innehåller B-vitaminet folat och ämnet nitrat. Rödbetans färgämnen, som gemensamt kallas betalainer, har antioxidativa effekter som motverkar många sjukdomar.

Nitratet i rödbetan tros kunna höja prestationsförmågan och uthållighetsförmågan och intages då med fördel av de som idrottar. Intensiv forskning pågår just nu om rödbetans och rödbetsjuicens hälsobringande effekter bl. a. när det gäller hjärtsjukdomar.

Under länken https://xn--rdbetsjuice-rfb.se/ läser jag att intag av rödbetor kan sänka blodtrycket. Förklaringen till effekten beror på att rödbetor innehåller nitrat som kroppen omvandlar till kväveoxid via munnens bakterier, vilket utvidgar blodkärlen och således minskar blodtrycket. För att detta ska ske bör man inte använda bakteriedödande munsköljmedel som dödar de nitritproducerande bakterierna.

Jag läser vidare under länken https://xn--rdbetsjuice-rfb.se/category/allmant att rödbetsjuice sänker blodfetterna och motarbetar springmask. En ny studie har visat att rödbetans färgämne betanin, genom sina antioxidativa egenskaper, har potential att motverka en av de nedbrytande funktioner som ses vid Alzheimers. Jag läser vidare att rödbetor motverkar diabetes typ 2 och komplikationer av sjukdomen. Rödbetans färgämnen har både antiinflammatoriska och anticancerogena egenskaper. De fungerar som antioxidanter och genom att motverka skadlig oxidation skyddar de mot flera degenerativa sjukdomar.

Kort sagt, rödbetor och rödbetsjuice är jättenyttigt. Själv tycker jag att det smakar gott också.

Stadstjejen Helen följde med ut i blåbärsskogen

Min goda vän Helen ville följa med ut och plocka blåbär. Hon är en riktig stadstjej och påpekade att skogen är utanför hennes comfort zone. Trots det verkade hon trivas bland alla blåbär. Hon repade de blå ljuva bären för fullt. Mitt hjärta jublade när jag hörde henne utropa: – Detta är fantastiskt! Ja, visst är det fantastiskt. Att hitta så mycket blåbär ger en enorm glädje. Blåbär är inte mat, det är medicin. Det är ett av världens fem mest näringsrika livsmedel.

Förr i tiden såldes blåbär på apoteken som ett febernedsättande medel, och förekommer än idag i de flesta huskurer mot maginfluensa och förkylningar. Det mumsiga bäret är ovanligt rikt på antioxidanter som skyddar våra celler från att åldras i förtid och har en stärkande effekt på immunförsvaret. Studier har även visat att blåbär har en positiv effekt för korttidsminnet och ämnesomsättningen. Ett riktigt litet mirakelbär med andra ord! Hämtat från följande länk: https://www.listor.se/livsstil/varldens-10-nyttigaste-livsmedel/

Superbäret blåbär

Ikväll följde jag med min goda vän Monika ut i blåbärsskogen. Det lyste blått nästan överallt. Vilken härlig känsla. Jag plockade för hand och åt många blåbär under tiden. Det var så lugnt och stilla. Jag njöt verkligen av den ljuva kvällen. Just nu ligger blåbären i frysen för att styckfrysas. Det är så gott att kunna ta upp några att ha i filen på morgonen.

Blåbär kallas superbär tack vare att de har en så hög koncentration av nyttiga näringsämnen. Blåbär är ett av världens nyttigaste livsmedel. År 2014 utsåg norska näringsexperter superbäret till ett av de fem nyttigaste livsmedlen enligt https://www.medox.se/fakta-forskning/fakta/fakta-om-blabar

Under följande länk https://kurera.se/tio-anledningar-att-ata-mer-blabar/ läser jag att blåbär är en näringsrik och effektiv hälsoboost. Blåbär innehåller en rad viktiga mineraler och vitaminer. Bland annat innehåller de magnesium, mangan, kalcium, kalium, järn och B-vitamin samt mängder av det viktiga C-vitaminet. Bäret är dessutom fullt av antioxidanter och sägs innehålla mer antocyaniner än något annat livsmedel. Antocyanin är en kraftig antioxidant som ger växter en starkt röd, blå eller violett färg. Det skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar, eftersom de förhindrar att fetter oxiderar i blodet. Dessutom verkar antocyaninet inflammationshämmande, kolesterolsänkande och kärlvidgande. Man tror att antocyanin skyddar ögats a-vitamin från fria radikalier och att det därför motverkar åldersrelaterade ögonsjukdomar. Man blir verkligen inspirerad när man läser om blåbärets alla fördelar. Klicka på länken ovan om du vill veta mer om blåbärets positiva hälsobringande effekter.

Ungefär 90 procent av alla blåbär som plockas kommersiellt i Sverige säljs till utlandet, ofta för att bli dyra vitaminpiller. Dess mörkblå färg kommer från antioxidanten antocyanin, som tillskrivs alla möjliga egenskaper, bland annat ska den bidra till att förbättra synen och kommunikationen mellan ­hjärncellerna. I studier på människor har man kunnat visa att blåbär har positiva effekter på ­blodtrycket, ger förbättrad insulinkänslighet och minskat midjeomfång. Bäret är rikt på vitamin C, K och B6. Hämtat från följande sida: https://www.radron.se/artiklar/de-svenska-superbaren/

Efter vår stund i blåbärsskogen blev jag bjuden på fika hos Monica och Willy. Det blev en trevlig pratstund.

Sellerijuice gör sitt intåg i mitt liv

Inspirerad av min fina kusin Kyllike har jag idag köpt en råsaftcentrifug. Jag älskar frukt och grönsaker och äter dem vanligen som de är, både råa och kokta. Jag tycker det är bra med fibrerna som finns i grönsaker och frukt. Nu vill jag ändå testa att göra egna juicer t.ex. rödbetsjuice och morotsjuice. Min kusin menar att pressad gurka också är väldigt nyttigt men det hon förespråkar mest är sellerijuice. Hon dricker det själv varje morgon och har märkt många positiva effekter.

Jag ska börja göra sellerijuice varje dag under 14 dagar. 4 dl sellerijuice ska intagas varje morgon på fastande mage, 20-30 minuter före frukost. Jag har köpt ekologisk selleri för den vanliga är tydligen väldigt besprutad.

Ikväll har jag diskat alla delar till centrifugen och testat att göra sellerijuice. Det gick fint och smaken var helt ok. Det känns bra att testa detta. Vem vill inte känna sig lite piggare? Kan det hjälpa mot huvudvärk, trötthet och andra skavanker så är det ett jätteplus. Jag har inget att förlora utan allt att vinna.

Om du vill läsa artiklar som handlar om nyttan av sellerijuice så finns länkar här:

https://www.mabra.com/halsa/sellerijuice-det-har-behover-du-veta-om-senaste-halsotrenden/. https://kurera.se/trenden-sellerijuice-detta-sags-det-vara-bra-for/. https://4health.se/sellerijuice-det-heta-halsotipset. https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/MRdk20/sellerijuice–sa-gor-du-den-trendiga-drycken